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蒜香蚝油花甲,超级的美味,还有清洗花甲的小妙招等你

发布日期:2020-09-16 07:02   来源:未知   阅读:

油:20毫升,生姜:1块,大蒜:5瓣

哈喽 大家好,我是新新,今天分享的是一道特别好吃的蒜香蚝油花甲,我们广东人的叫法是花蛤,花甲有降低血清胆固醇、滋阴明目、软坚、化痰的功效,花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。

食材:

蚝油:1勺,料酒:2勺

1,清洗花甲的过程是有些繁琐,按照我这个方法清洗,百分百不会吃到沙子,清水中放入花甲,加入2勺盐,倒入些许油搅拌均匀后养个半小时左右,盐和油的气味能使花甲张开吐出沙子,然后戴上手套揉搓或者用筷子不断地搅拌花甲,这样会将花甲内的沙子彻底地摇晃出来,再用清水冲洗个五六次,将剩余的沙子和脏东西全部冲刷出来,这样才能真正洗干净。加入油和盐泡30分钟左右。

花甲:500-1000克,盐:2勺

葱:2根,小米椒:5个,生抽:1勺

蒜香蚝油花甲人们在食用蛤肉和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

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